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90年代从英国引进的新型苹果品种，其枝短冠形小而紧凑，这些品种开花时的风姿宛如芭蕾舞女，故得名。是盆栽观果的佳品。下面分别介绍其中一些品种：
舞佳：单果重205克，底色绿黄，逐步变深红。果肉乳黄，汁多，酸甜且具香气，鲜食品质上佳。树干上几科不发中、长枝，枝条、节间都短。以叶丛枝和短枝结果为主，花序坐果率80%左右。盛花期4月下旬前后，果熟期10月上旬。
舞乐：单果重195克，色绿黄，果肉乳白色、质脆、汁多、具香味。鲜食品质中上。该品种抽生中、长枝能力稍强于其它品种。以短果枝和腋花芽结果。盛花期4月25日前后，果熟期9月10日。
舞美：果个小，平均单果重35.5克，底色绿黄具红橙晕，鲜食品质不佳，但可加工。成短枝和叶丛枝能力很强。花序坐果率90%以上，盛花期4月20日前后，较其它品种花期长5—7天。果8月底成熟。叶片颜色在不同季节或不同叶龄时变化很大：春季幼叶鲜红或降红色，夏季呈绿色，而新梢幼叶仍为降红色；秋季老叶由绿变红褐或紫红色，少数新叶鲜红色叶脉及叶柄始终褐红色或浅红色。花冠呈艳丽的胭脂红色，煞是好看。是苹果中难道的既可观花、又可赏花、还可瞻果的极好观赏型品种。
常规的大树冠苹果品种，乔化园每亩栽植60棵树，矮化园120棵树。而从英国引进的柱状苹果品种每亩可定植1000 棵树，定植数量是常规品种乔化园的16倍，是常规品种矮化园的8--9倍。因此，集约化栽种的特点显著：栽种一亩地的柱状苹果，等于拥有了8--10亩的常规苹果园，不仅极大节约了土地，而且盛果期产量是常规苹果品种的6--8倍，亩经济效益是常规品种的6--10倍。
