“瑞香红”苹果是赵政阳教授团队历时20多年，采用杂交育种方法，按照“少组合、大群体”的育种思路，于2002年以“富士”（秦富1号）和“粉红女士”为亲本进行杂交而成。是继“瑞阳”“瑞雪”之后所育成的第三个晚熟新品种，其对标的品种是红富士。
“瑞香红”果形端正高桩，呈长圆柱形，果个中等，果面光洁，全红，果实易着色；果形美、果肉甜、味浓香，其果肉中的香气物质总量是红富士的7.5倍；极耐贮藏；对炭疽叶枯病、白粉病、褐斑病等抗性强；果实商品率高，可免套袋栽培。具有“好吃、好看、耐贮、易栽培、抗性强”的特点，适宜中低海拔苹果产区发展。
2020年，“瑞香红”通过陕西省林木品种审定委员会审定，同年西北农林科技大学将自主选育的苹果新品种“瑞香红”苗木生产经营权以1100万元许可给木美土里生态农业有限公司，2021年获得农业农村部植物新品种权，2022年通过国家林木品种审定委员会审定。“瑞香红”新品种因其商品率较高，鲜红亮丽，可不套袋栽培，广受果业种植者和销售者好评。
据了解，上世纪80年代从日本引进后，红富士已成为我国的主栽苹果品种。随着苹果产业的不断发展，在陕西渭北黄土高原低海拔地区及同类生态区，红富士的竞争力在大幅减弱，“瑞香红”的育成满足了这些地区苹果产业提质增效和转型升级的迫切需要。
中国工程院院士束怀瑞对“瑞香红”的优点给予充分肯定。他认为，“瑞香红”在黄土高原中低海拔苹果产区及同类生态区有良好的发展潜力，希望加大推广力度，为我国苹果产业发展做出更大贡献。
“瑞香红”苹果品质优、口碑好，将极大助力陕西千亿级苹果产业发展。据统计，两年来，“瑞香红”已推广了21960亩，势头强劲。同时，根据目前销售情况看，“瑞香红”产地价每市斤6元——7元，是富士2倍以上，市场反响良好，有望成为我国晚熟苹果更新换代品种。
