在乳山市绿色家园家庭农场，工人们正忙着将刚采摘下来的威海金苹果分拣、装箱。这个果园的苹果不仅价格高，而且供不应求。绿色家园家庭农场经理姜守海介绍，目前苹果市场价一般是每斤6元左右，而这里的苹果能卖到每斤8元以上，一二级果则在10元以上。
受今年降水增多、冰雹等影响，胶东地区的苹果品质有所下降，收购价普遍不高，但姜守海却能将苹果卖出高价，他的底气来自于对果园的精细化管理。姜守海说，他的果园使用豆粕肥、多元素肥、生物菌肥等肥料，所以苹果的质量和口感较好，也因此畅销。
相同的情况也出现在乳山市崖子镇苹果交易市场。在这里，前来出售苹果的果农络绎不绝。有很多收购商对小部分苹果开出高价，争相收购，但是对大部分苹果却在压低价格收购。
苹果收购商刘宝志从事苹果收购已经十几年，对消费者的喜好是了如指掌。他介绍，前几年消费者选购苹果时，往往会挑选个头大、外形漂亮的，而近几年选购标准已经转变为口感好、风味独特的苹果，所以常见的红富士苹果在市场上不再吃香，收购价格偏低，而近几年少数苹果新品种，则成了市场的紧俏货。
近几年，乳山市也适时对苹果种植、管理技术作出调整，优选引进苹果新品种，着力推动全市苹果管理技术提档升级。如今，像威海金、明月、条纹2001等深受消费者喜爱的苹果品种在乳山的种植面积不断扩大，促进苹果产业“提档次”，农民“增收入”。
